揚げないささみフライ

鶏ささみのフライ風

近頃はスジを取ったものが売られていて大変便利です。

塩麹に丸一日つけたらジューシーな焼き上がり！

ささみは半分に切り

塩こうじに漬け置き（丸一日）

溶き卵にくぐらせ

米粉フレークをつけて

オーブン220度で12分焼く

真っ白な米粉フレークは焼いても焼いても白いまま

なので予めフライパン煎りしておく。

やっぱり白いと見た目は美味しそうに見えない＾＾

数分でうっすら焼き色がついてくる。

煎っていると煎餅のような香ばしさがでてくる。

もう少しこんがりさせてもいいくらい。

冷めたら袋にもどして保存します。

芝浦さんぽ

 

レインボーブリッジとゆりかもめのレール

この巨大なループの円の直径は270mという国内でも

珍しい海上の建造物です。

卯の花煎り煮

最近、信濃屋スーパーでみかける卯の花

多めに買って１回分づつ冷凍しておくと便利です。

安価なのに栄養価が高く

作り置きのおかずにも便利な一品です。

卯の花　100g

干しいたけ　1枚

にんじん　5cm

枝豆  適量

糸こんにゃく　適量

しいたけ戻し汁 150cc

白だし　大さじ１

醤油　大さじ１

みりん　小さじ１

砂糖　小さじ1

 

弥生三月・箱根

早春の箱根・大平台温泉

道行きには沈丁花の香り

〈箱根登山電車〉で大平台から強羅まで

箱根登山電車

通勤電車のような混み具合で外国人多し。

〈箱根登山ケーブルカー〉で強羅から早雲山まで

ケーブルカーも同じくたいへんな混雑だった。

早雲山には壮大な景色が楽しめる展望テラスがあり

この大きなカウンターの足下は足湯になっている。

若い人たちで満席だった。

今回で４度目の港区保養所『みなと荘』

毎回季節ものを合わせたメニューで朝夕共にとても美味しい食事です。

みなと荘に隣接している『浅間山・湯坂路コース』の

入り口

（クマ、猿、イノシシに注意という警告板あり）

登ってみたいけれど山を軽視してはいけない＾＾

今回も部屋は2304号室（早雲）だった。

見晴らしがとても良い。

テラスには雨が降っているのに東の空には太陽

不思議な夜明けだった。

山神神社

よ〜くみると鳩サブレの紙袋が置かれている。

お供えものでしょうか＾＾

蟻鱒鳶ル（アリマストンビル）

 

三田・聖坂の蟻鱒鳶ル（アリマストンビル）

建築家・岡啓輔氏が2005年から20年以上かけてたったひとりで

手がけているセルフビルドの建築物。

非常に長い工期と独特な外観から「三田のガウディ」とも

称されている。

又、この建物は200年以上保つことを目指して高品質な

コンクリートを使用している。

ネットで目にする写真より実物の方が魅力的な建物だった。

僕は建築のいらない世界をずっと夢見てきた。:岡啓輔インタビュー

https://haps-kyoto.com/haps-press/oka_interview/oka/8/

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港区三田４丁目15

聖坂

クウェート大使館

キルギス・〈ウルコル〉来日コンサート

昨夜の五感を揺さぶられる音楽会。

これぞ本物のアーチスト！鳥肌ものです。

ウルコル（YRKOR）

キルギスの伝統音楽を土台に〈新しい伝統〉を創造している

フォークロックアンサンブルのウルコル。

ウルコルの中心にたっているのが創設者である兄弟、

カンバルとエミルです。

※ウルコルはプレアデス星団〈すばる〉を意味する。

コムズ（撥弦楽器）

クル クヤック（擦弦楽器）

オーズ コムズ（口琴）

民俗楽器アンサンブルを中心に、チェロ、ギター、ベース、

キーボードのバンド編成です。

《特別コラボ》

サイラ コムズ（日本在住キリギス人・日本人コムズ奏者）

上原梅弦（三味線）

TAKERU（和太鼓）

石田充志（和太鼓）

春節 2026

春節の横浜中華街

平日の午後は若者率高めで大賑わい！

顔が隠れるくらい大きな大鶏排(ダージーパイ)を

頬張りながら歩く若者をたくさん見かけた。

 

振り向いたら細〜い三日月🌙