ペリカン カフェ ＠麻布台

浅草で80年続くパン屋さん『ペリカン』のカフェが

一昨年麻布台ヒルズにオープンしました。

あんバターサンドとハムカツサンド

評判通りとても美味しいサンドイッチでした。

あんバターは醤油レーズンとゴルゴンゾーラ入り。

ゴルゴンゾーラはほんのり感じる程度。

半分こでシェアしてかなり満腹に。

コーヒーも美味しかった♪

食パンの販売は14時〜と決まっているようです。

ル・プチメック ＠日比谷

日比谷シャンテ１Fにある『ル・プチメック』は朝早めでも

数人の列ができていた。

銀座で朝一の映画観賞はここでさくっと朝食をとる。

パンも珈琲もとても美味しいのにミルクはポーションなのが

なんとも残念なのだが。

席に座ると周りからは中国語の会話が多く聞こえ

店内はほぼ満席だった。

ル・プチメックは京都に本店があり京都旅行では

ル・プチメック（赤メック）によく行っていた。

ふと考えてみたら2019年12月以来京都に行っていない。

『山羊さんの贈り物』

 

青山・国連大学前広場のファーマーズマーケット

毎週末、土日に開催されています。

『山羊さんの贈り物』

山梨の自家牧場で飼育したヤギから

手絞りをしたミルクを発酵させてすべて手作りをしている

完全無添加のナチュラルチーズ。

看板娘

2月15日に１歳になったミントちゃん（女の子）

青かびチーズと山羊ミルクパンをゲット。

チーズは酸凝固（レモンや酢で固めること）を使わず、

レンネット（子ヤギの胃袋の中にでるミルクを固める酵素）で凝固した

青かびチーズ、クリームチーズなど試食をしたらとても美味。

山羊のミルクパンは、小麦は自家栽培している古代小麦で

水を一滴も使わず水分は山羊ミルクだけ。

噛めば噛むほど味わいがあり腹持ちもよい。

小麦の香りのするとても美味しいパンだった。

沖縄旅で体験した山羊の独特の臭み（苦手だった）は全く無かった。

国連大学の隣、こどもの城前には岡本太郎の「こどもの樹」。

こどもの城は閉鎖されたけれど、この元気がでるオブジェは

ずっと残してほしいなぁ。