茶葉の佃煮

無農薬の煎茶をいただいた。水出し茶が大変美味しい。

毎日つくるので茶葉を捨てずに佃煮にしてみた。

以前、高知のお土産で茶葉の佃煮をもらったことが

あり美味しかったことを思い出したのだ。

人参みじん切りと醤油と砂糖だけでグツグツ。

ほんのり茶葉の苦味が残っていて美味しい！