バナナクラフティ

連日猛暑の東京、熱帯夜がつづく。

これまで就寝時は扇風機でしのいでいたが今週初めてエアコン

を付けた。リビングのエアコンを付けっぱなしでドアをあけて

寝る方式。設定温度は28度。寝心地良き。

牛乳でつくったバナナクラフティ。

さらりと軽いけれど充分美味しい。夏は冷やして。

バナナ　２本

たまご　３個

てんさい糖　120g

塩　ひとつまみ

米粉　50g

牛乳 250ml

溶かしバター 20g

ラム酒　小さじ２

バニラオイル　適量

耐熱皿にぬるバター　適量

170度で40分

オーブンで唐揚げ

油を使わず、オーブンで焼いた鶏のから揚げ風

手順③

手順④をひっくり返したところ

下味調味料

鶏もも肉　300g

おろし大蒜   小さじ半

おろし生姜　小さじ１

塩こうじ　小さじ半

酒　大さじ1

しょうゆ　大さじ２ 　

焼く直前

片栗粉　大さじ２

米粉　適量

①　鶏肉を等分に切り下味調味料といっしょにポリ袋にいれて

丸一日冷蔵庫でねかす　　　　　　

②　①のポリ袋に片栗粉を２回にわけていれてまぶす　　　　

③　②の鶏肉をとりだし米粉にまぶしてトレイに並べる　　　

④　240度で8分〜10分焼く　　　　　　　　　　　　　　　　

　　⑤　裏返して3分焼く　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

エスカルゴ @南青山

お気に入りのフレンチビストロ『エスカルゴ』で

暑気払いランチ♪

豚バラ肉のグリル、ズッキーニ、ポテト、茄子

つるむらさきが添えられている。

ひとつひとつがどれも香ばしくて美味しい。

薄黄緑色の茄子とエストラゴンのソースは初めての味。

エストラゴンって？と皆んなでググる＾＾

（ヨモギに似た香りをもつフランス料理の定番ハーブ）

フランス語：エストラゴン

　英語：タラゴン

デザートはブルーベリーとナッツのタルト

サラダからパン、ドリンクまで全てに満足、

素晴らしいお店です！