陽射しはもう春だなぁと思うも
風が冷たくてまだ手袋を仕舞えない。
松也 六本木ヒルズ店
週一で松也の前を通り過ぎているけれど
店内に入ったのは初めて。
あんみつとほうじ茶のセットには塩昆布付き。
白寒天と抹茶寒天、餡子、いちご
みかんは懐かしい味。
白玉は大きめなので気をつけながら食べる＾＾
器の底にも餡子がたっぷり隠れているので
黒蜜はほんの少しかけるだけで充分。
口の中を塩味で〆たい者には塩昆布は嬉しい♪
2024年2月29日木曜日
2024年2月25日日曜日
生たらこ煮
生たらこ 250g
だし汁 300cc
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
生姜千切り 30g
生たらこに爪楊枝で穴をあけておく
鍋の煮汁が煮立ったら生たらこを入れ、落とし蓋で10分煮る
※
スーパーの鮮魚コーナーに並んでいたら手にとる生タラコ。
プリン体のかたまりなので食べ過ぎは要注意なのだが＾＾
今回煮たのはスケソウダラのタラコ。
時々見かける手のひらサイズのものは真ダラのタラコ。
スケソウダラのほうが値段も高めの分美味しい。
2024年2月19日月曜日
あげほし餅
厳冬の軒先に吊るし寒ざらしにして乾燥させる。
米油で揚げており
塩、黒糖、砂糖醤油の３種類の味が入っている。
子どもの頃干し餅はさほど好きなものではなかったが
この佐忠商店の干し餅はもち米が美味しいのだろう
とても味が良い。
噛めばさくっと割れる食感もくせになる。
2024年2月15日木曜日
Queen + Adam Lambert - The Rhapsody Tour 2024
ワールドツアーの最終公演はこの日の東京ドーム公演だった。
４年前の名古屋ドームよりも良い席がとれた。（1階1塁側S席）
天を突き抜けるようなアダムの歌声は神がかっていて
好きな曲の度に鳥肌がたつ。
ブライアンが言うようにまさに“神からの贈り物”なのだ。
４年前はもう最後かもと思い名古屋まで行ったものだから
今回の日本公演は嬉しいニュースだった。
そして終わってしまった今、やっぱり最後かもと思うが
いやいや、アダムはまだ若いしブライアンもロジャーも
まだまだでしょうと祈るように希望を保つ。
※
スマホ撮影OK。有り難いことに私に近い席での撮影の
らぱちゃね＠旅CHANNELさんのYouTube
↓
2024年2月12日月曜日
春節 2024
新年のはじまり🐲
気づいたら一年ぶりの中華街だった。
去年の春節よりも人が溢れスムーズに歩けないほど。
写真もちゃんと撮れない＾＾
やっとコロナ前に戻ったかんじで熱気が凄い。
そしていつものように同發で二種盛りチャーシューを食べた。
肉厚な紋甲イカの炒めものも絶品だった。
一巡目で入れたけれど開店前の行列も久しぶりにみた。
懐かしのチャイハネも健在で２Fのカフェで
ミルクチャイフロートで喉を潤す。
NYの友人に「チャイハネ懐かしいでしょ？」と写真を
送ったら彼女はちょうど春節イベントが終わって
ほっと一息しているところだった。
某ハイブランドの春節イベントで
来店したお客様に希望する言葉を書いてあげる
揮毫(キゴウ)をしたのだそう。
彼女のアレンジした“龍”の毛筆がとても良かった！
次から次へと「書き方を教えて！」と人気だったようだ。
2024年2月9日金曜日
2024年2月8日木曜日
恋小町（チュイール）
おとうと２号家からいくつかお土産。
見た目は瓦せんべい、食べたらフランス菓子＾＾
噛めば噛むほど口の中に香ばしさが広がりとても美味。
カーブの形をしたお菓子をチュイール(トゥイル)と
呼ぶそうです。
小野小町伝説は全国にあると聞くが
秋田は生誕の地とされておりゆかりの場所がけっこうある。
湯沢市小野地域では、毎年小野まつりが開催され
小野小町が詠んだ和歌を平安時代の衣装に身を包んだ
小町娘が奉納するという儀式などがある。
つい先日見つけた東京のこまち、赤坂こまち通り。
しょっちゅう歩く通りなのに見過ごしていた。
2024年2月6日火曜日
伝統漬物
実家からもらった “いぶりがっこ” がパリパリで薫製の香り豊か♪
一切れ食べたら止まらないけれど食べ過ぎは禁物。
納豆に、きざんだ“いぶりがっこ”を混ぜて食べるのが
最高に美味しい♪
※
数年前、法改正によって伝統漬物が存続の危機と騒がれたけれど
実態はどうなっているんだろう。
簡易的な乳酸発酵で数10分漬けて２〜３日で腐る浅漬けの食中毒が
原因で、薫製と2か月以上のぬか漬けで半年以上も保存がきく
“いぶりがっこ”が同類の扱いとは未だに納得できない。
2024年2月3日土曜日
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