生たらこ 250g
だし汁 300cc
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
生姜千切り 30g
生たらこに爪楊枝で穴をあけておく
鍋の煮汁が煮立ったら生たらこを入れ、落とし蓋で10分煮る
※
スーパーの鮮魚コーナーに並んでいたら手にとる生タラコ。
プリン体のかたまりなので食べ過ぎは要注意なのだが＾＾
今回煮たのはスケソウダラのタラコ。
時々見かける手のひらサイズのものは真ダラのタラコ。
スケソウダラのほうが値段も高めの分美味しい。