豆大福（岡埜榮泉）

虎ノ門　岡埜榮泉（おかのえいせん） 

時々こちらの豆大福が食べたくなると散歩がてら出かける。

平日の10時半頃に着いたらまだ沢山並んでいてほっとする。

土曜日の同時間ではすでに売り切れていることが多いからだ。

でもこの日は桜餅がすでに売り切れだった。季節もの。

きんつばも沢山並んでいたので。

一瞬、皮で包まれていない？ように見えるけれど

とっても薄い皮にとっても美味しいあずきが包まれている。

麻布台ヒルズの中央広場

太陽と植物のチカラは偉大なり。

色とりどりの花壇が気分をあげてくれる。

一昨日やっと桜の開花宣言がされて昨日は陽射しが強く

一気に春になった。そして今日は夏日の予報。

トラディショナル・フルーツケーキ

クリスマスに作れなかったベニシアさんのケーキを焼いた。

2023年6月21日、一年で最も日の長い夏至の朝に

72歳で天国へ旅立ったベニシアさん。

突然の訃報に驚きました。

10年以上前のクリスマスの頃、

ベニシアさんが焼いたフルーツケーキをいただく機会があった。

包みを開けるとチョコレートケーキのような焼き色で

ブランデーとドライフルーツの香りがふわりと漂った。

最初のひと口を食べた時の美味しさが今でも忘れられない。

まさに私が手作りケーキに目覚めた日だった！

そのケーキのレシピが載っている『ベニシアのハーブ便り』

を求めそれから毎年焼くようになった。

Listen to your heart.

（自分の心の声に耳を傾けて.）

真の幸せは自分自身の内側にあるのだからと

教えてくれたベニシアさん。どうか安らかに。

権八（ごんぱち）

知る人ぞ知る、西麻布の『権八』

開店した頃は期間限定のオープンという噂だったけれど、、、

あれから24年、特に外国人に人気の和食レストランで

映画『キル ビル』のモデルになった店としても有名です。

かなり久しぶりにランチに行ってみたら

外国人客が次から次へと来店。日本人が少ない。

この写真は店のスタッフが「２Fから撮ると映えるよ」と

云ってくれたので２Fから撮りました＾＾

なんとこのアングルはブライアン・メイがインスタに

あげていたのと同じアングルだった＾＾

海老天丼ランチ

リーズナブルなのも人気の秘密かも。

名立たる海外アーチストが訪れることでも有名なお店。

写真もたくさん飾られていた。

ブライアン・メイとロジャー・テイラーは２月に来たばかり。

一緒に写っている人誰かしら！？

シブースト

シブーストはフランス生まれのケーキ。

発祥は19世紀半ばフランスの菓子職人シブースト氏が

考案したとされ、150年ぶりに発掘再現された宮廷菓子の

ひとつです。

1970年代、フランスでシブーストのレシピに出会い

日本にこのケーキを紹介したのが、パリで修行を積んでいた

パティシエの吉田菊次郎氏。

帰国した吉田氏はフランス菓子の店『ブールミッシュ』を開店。

シブーストは当時から続く人気商品だそうです。

直径６センチほどのタルトの上には高さのある

クレームシブーストが盛られトップはこんがりと

キャラメリゼされている。

タルトの部分はカスタードクリームとソテーされたりんご。

見た目以上にボリュームがあり珈琲が足りないくらい＾＾

 

ブールミッシュ　銀座本店

サムラート 南青山店

平日のランチ時はとても混んでいるサムラートです。

カレー２種とターメリックライス、タンドリーチキンとシシカバブ。

カレーはチキンキーマとシーフード。

サラダの胡麻ドレッシングはずっと変わらず美味しい。

そしてカレーにはラッシーがよく合う。

サムラートのラッシーは氷２個入りなのに

最後まで濃くて美味。

ヒンドゥーの神様ガネーシャ（商売の神様）

いつも美しい花輪が幾重にも掛けられているガネーシャ。

聞けば、オーナーがムンバイに行く度に新しい花輪を

持って日本に帰ってくるのだとか。

お店の中でもひと際美しいオーラが放たれている。

 

『コンパートメントNo.6』

 
DVD観賞の『コンパートメントNo.6』

https://comp6film.com/

巷で話題の『哀れなるものたち』

『ボーはおそれている』『瞳をとじて』を劇場で観賞。

結果この3作品よりも『コンパートメントNo.6』が

はるかに好きな映画だった。

まだ３月だけれど今のところベストワン。

モスクワから世界最北端の駅ムルマンスクまでの寝台列車の個室。

延々と続く雪景色と途中停車の街の風景や人々の様子。

終盤が特に良くて（音楽の使い方も良い）

静かだけれどじんわりと心に響く映画だった。

行ったことのない（一生行けないかも）北極圏の最果ての駅まで

一緒に旅をしているような気分にもなれる。

観終わったらふと寝台列車の旅がしたくなったが

日本ではノスタルジックな寝台列車も食堂車も消えてしまった。

サンライズ出雲は長距離寝台列車だが食堂車も車内販売も無い故

乗車前に食事を済ませるか買い込んで乗るかになる。

なんとも味気ないし旅の楽しみが半減する。

covid19以降は新幹線も車内販売が縮小傾向にあり

(秋田新幹線は無くなった)なんとも残念な世の中なり。

日比谷ミッドタウンの広場にゴジラ

ゴジラ70周年を祝う期間限定の展示で

この日が最終日(3/10)だった。

エル・チャテオ 銀座店

スペイン料理のエル・チャテオ

前菜（タパス）の盛り合わせ

サラダ、白桃に生ハム、スパニッシュオムレツ、

クラッカーにサーモン

バレンシア パエリア

乗っているのはうさぎの肉。チキンよりも淡白な味で旨味に欠ける。

イカスミにすればよかったと後悔。

魚介のパエリア

やっぱりパエリアは魚介系が好み。米に魚介の旨味が

沁み込んで鍋の縁のお焦げまで美味しい。

人気店なのでお昼時は満席。

時間をずらして13時頃には入れたけれど

ほぼ満席状態だった。

 

ひいらぎの鯛焼き

恵比寿『ひいらぎ』の鯛焼き

香ばしい皮の中には甘過ぎない餡子がたっぷり入っている。

ひいらぎからほど近い渋谷川沿いの河津桜が

満開できれいだった。メジロが何羽も群がっていた。

 

そぼろ弁当

黄色と緑の春色弁当

何もない時のそぼろ弁当

〔鳥そぼろ〕

鳥モモひき肉　300g

しょう油　大さじ4.5

さとう　　　大さじ4

酒　　　　大さじ1.5

〔炒り卵〕

たまご　　　3個

さとう　大さじ1

酒　　小さじ1.5

塩　 ひとつまみ

〔絹さや〕

沸騰した湯に塩をいれてゆがく

冷めたら細切りにする