春を告げる花ミツマタ。
よく見ると小花が丸く寄り添って咲いている。
花の時期は葉っぱが無く、花が終わるとわさわさと
でてくる。
（麻布台ヒルズにて）
キッシュというには薄く、スパニッシュオムレツに近いような
焼き上がり。味は美味しかった♪
絹豆腐 100g （水を切る）
たまご 2個
玉ねぎ 半個（みじん切り）
ベーコン2枚 （角切り）
ほうれん草 適量（かために茹でて切る）
塩麹 大さじ１
豆腐はつぶして卵と混ぜてなめらかにする
ベーコンと玉ねぎを炒める
全部の材料を混ぜて、耐熱皿に流し180度で25分焼く