蕎麦がきぜんざい

お餅の代わりに蕎麦がきでぜんざい。

お箸でスルッと切れる柔らかめ蕎麦がきです。

そば粉 50g

水　150cc

塩ひとつまみ

火をつける前に、鍋でよくかき混ぜておく。

弱火ですりこぎ棒(又は木べら)で手を止めずに混ぜる。

一気に重くなるので手早く混ぜる。

固まってきたら火を止める。

手を濡らし丸めて団子を作る。

茹であずき　400g

水　250cc

火にかけて蕎麦がき団子をいれる。