ココット*手帖 2
2024年9月13日金曜日
ネパール料理@クンビラ
恵比寿駅からほど近い『クンビラ』
こんぴらさんの“金比羅“は
サンスクリット語のワニを意味するKHUMBILA(クンビラ)の
漢訳だとは知りませんでした!
仏教の水運の神とされ、航海や漁業の安全を司る海の神様。
ビュッフェスタイルのランチ
骨付きチキンカレー
大根と小松菜のカレー
ポテトとオクラのスパイス炒め
ポークのチリソース炒め
ヒマラヤ岩塩の焼きそば
バタープーリ(バターで揚げたナン)
熱々のヒマラヤ鍋のスープと
サラダにはヨーグルトドレッシング
どの料理もスパイスの香り高くとても美味しかった!
創業者のディルマヤさんと生前の冒険家植村直己さんの
写真が飾られていた。
壁には美しいガネーシャ(ヒンドゥー商売の神様)
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