2024年9月13日金曜日

ネパール料理@クンビラ

恵比寿駅からほど近い『クンビラ』

こんぴらさんの“金比羅“は
サンスクリット語のワニを意味するKHUMBILA(クンビラ)の
漢訳だとは知りませんでした!
仏教の水運の神とされ、航海や漁業の安全を司る海の神様。


ビュッフェスタイルのランチ

骨付きチキンカレー
大根と小松菜のカレー
ポテトとオクラのスパイス炒め
ポークのチリソース炒め
ヒマラヤ岩塩の焼きそば
バタープーリ(バターで揚げたナン)

熱々のヒマラヤ鍋のスープと
サラダにはヨーグルトドレッシング

どの料理もスパイスの香り高くとても美味しかった!

創業者のディルマヤさんと生前の冒険家植村直己さんの
写真が飾られていた。

壁には美しいガネーシャ(ヒンドゥー商売の神様)