人参の葉そぼろ / ビーツ炒め

人参の葉、人参、豚挽き肉のそぼろ

味付けは、豆豉、塩コショウ、大蒜醤油。

ご飯がすすむ、すすむ＾＾

ビーツは酢漬けよりも、炒めて粟国の塩で味付けが好み。

ビーツの葉も一緒に炒めます。

独特の歯ごたえと、土ぽい大地の香りがビーツ好きには

たまりません。

最近はスーパーでも見かけるけれどまだまだ高価。

ヒルズマルシェ（小坂農園）の大きなビーツと葉付き

人参はどちらも250円だなんて有り難い！

スーパーでは無農薬ものはすごく高いからね。