マサラドーサ ＠銀座

薄いクレープのような生地にカレー風味のポテトとグリーンピースが

挟まれている南インドの料理マサラドーサ。

薄い生地は米とウラッドダル（豆）を発酵させて

スパイスミックスのマサラをぬり鉄板の上で薄く延ばして焼いたもの。

生地には油が含まれているようでパリッとして美味しい。

どの料理もふんだんにスパイスが使われておりとても美味。

次は店名でもあるビリヤ二を食べてみたい。

インドレストラン『カーン・ケバブ・ビリヤニ』

（銀座 博品館６F）